15道美味的富含钙的菜肴

沙丁鱼可能很小，但就钙而言，它们是大鱼。一份可以帮助你达到大多数成年人每天所需的1000毫克。试试新鲜的沙丁鱼——放在烤架上烤成烟熏味的美味开胃小菜。再淋上大蒜蒜泥蛋黄酱，就相当于你从8盎司酸奶中摄取的钙了。

说到绿叶蔬菜，芝麻菜是一种超级食物:富含维生素和骨骼构建钙。在一小份美味的沙拉中加入一些切碎的帕玛森奶酪和杏仁片，就能获得130毫克的钙。

作为开胃菜或正餐，配上合适配料的大饼披萨富含钙——甚至在你添加奶酪之前!先从碎鲑鱼罐头和大量芝麻菜开始做一个比一大杯牛奶含有更多钙的派。

甜的，有嚼劲的新鲜无花果和有趣的奶酪，使开胃菜充满味道。西班牙曼彻戈奶酪是一种味道浓郁的选择，由羊奶制成，富含钙。两个塞满芒果的无花果能提供245毫克的钙——只有150卡路里。

酿葡萄叶是希腊特产。它们通常由大米、芳香香草和香料、碎牛肉和葡萄藤叶子制成。橄榄绿的叶子含有一些钙，蘸着脱脂的希腊酸奶可以增加钙的总量。六片填好的酸奶叶加上1/4杯酸奶酱，加起来就有147毫克钙——大约是大多数成年人一天所需钙的15%。

酥脆的菊苣叶正是手指食物的最佳形状。将低脂奶油奶酪和烟熏鲑鱼混合，然后将混合物舀入菊苣叶中。晚饭前吃几口，你就能获得大约75毫克的钙。主要来源:

蒲公英可以入侵修剪整齐的草坪，但厨师们喜欢这种绿色植物的辣椒味。叶子也富含营养，比菠菜含有更多的钙。枯萎了的或sautéed，蒲公英是一道美味的配菜。油、大蒜和其他调味料有助于平衡辣味。

这种绿色蔬菜尝起来比它的大哥西兰花要甜一些。它的小花很小，茎长而嫩，不需要去皮。烘烤或sauté的长矛浓郁的味道。或者简单地蒸一下，确保不会失去鲜绿色。快速烹饪有助于保留维生素。

绿色的叶子和白色的茎，小白菜看起来就像普通小白菜的缩影。但是这个品种的大白菜更温和、更嫩。试着把菜头整个煮熟，而不是切成小块。炒菜或配菜都很管用。

三文鱼丸子是一种美味的补充钙质的方式。罐装三文鱼的钙含量是鱼片的10-20倍。用脱脂希腊酸奶搅拌一份奶油莳罗酱，两块蛋糕含有425毫克钙。主要来源:

想在每天的鸡肉晚餐中提高钙含量吗?把乳清干酪和菠菜混合在鸡胸肉里。裹上芝麻，调味，然后烘烤。一份含有251毫克钙——大约是你每天所需钙的四分之一。

填充通心粉壳是一种简单的方法，可以为意大利面增加风味和钙。用脱脂乳清干酪来减少卡路里。在虾壳上淋上辣味或蒜味番茄酱，然后烤成一顿快速的晚餐。两个填充贝壳的钙含量比一杯牛奶还多。

日本的芥菜，被称为小松菜，钙含量很高。要做色彩鲜艳的意大利面，可以把辣椒和意大利面拌在一起——用全麦面条拌可以增加纤维。加入浓郁的晒干的圣女果，在上面撒上帕尔马干酪。整顿饭大约含有500卡路里。

这种甜点是用磨碎的杏仁代替小麦粉做成的。它们微妙的味道平衡了糖和柑橘皮，坚果也提供了一点钙。加入低脂的柠檬奶油奶酪糖霜，每份就能获得110毫克的钙。

这种超奶油甜点是一种满足钙需求的甜食。

食谱中的巧克力、牛奶和鸡蛋都含有少量的钙，加起来每半杯可达100毫克。如果你想吃巧克力慕斯，但又不含全部的卡路里、脂肪和胆固醇，那就试试在很多市场上都能找到的低脂版本。