杂货智慧:在超市选择正确与错误的食物

如果你正在寻找低脂肪的零食，电影之夜是选择爆米花还是薯片呢?拿着爆米花吃，只要是对的种类就行。爆米花富含全麦纤维，天然低脂肪。只要吃一些新鲜的爆米花就可以了。在爆米花上涂厚厚的黄油会增加脂肪和卡路里的摄入。

与普通的爆米花相比，油炸薯片的脂肪和卡路里含量都很高。在爆米花中加入大蒜、盐或香草来提高味道。大多数美国人每天摄入的纤维量不足。爆米花是高纤维低脂肪的零食。

在寻找低脂肪的早餐吗?获胜者是麦麸麦片。虽然格兰诺拉麦片提供全谷物和纤维，但它通常富含脂肪和卡路里，还可能含有添加糖。最好保留格兰诺拉麦片作为酸奶或一碗水果的浇头。

选择全麦麸皮谷物代替，它也能提供大量的纤维和蛋白质。选择无糖的种类来减少碳水化合物的摄入量。添加脱脂牛奶可以使麸皮谷物成为一种高蛋白低脂肪的零食。

在炎热的夏天，你应该选择冰淇淋还是果子露来降温呢?来杯果子露吧。传统的冰淇淋富含饱和脂肪和卡路里。你可以享用等量的果子露，而卡路里却不到同份量冰淇淋的50%。与同样份量的冰淇淋相比，果子露的脂肪含量减少了80%，糖含量减少了40%。与传统的冰淇淋相比，冰沙、冻酸奶和淡冰淇淋都是低脂零食，对你的脂肪和卡路里更有益。

传统的披萨堆积着奶酪、香肠和意大利辣香肠，脂肪、卡路里和盐都很高。但是你可以用一种更健康的方式来制作它，使它成为一种低脂肪的零食。在披萨上撒一点低脂奶酪，或者用大豆奶酪替代品。用蔬菜代替香肠和意大利辣香肠来调味，减少脂肪。大蒜、甜椒、橄榄、菠菜、西红柿、洋蓟、西葫芦、红洋葱、西红柿、茄子和罗勒都是不错的选择。将你的披萨药水限制在一片或两片，以避免从披萨皮中摄入过多的碳水化合物。

当你口渴的时候，你是应该拿水果潘趣酒还是橙汁呢?请选100%天然橙汁。果汁饮料通常富含糖，可能很少或不含水果。这使得它们碳水化合物含量高，没有任何营养价值。给自己倒一份100%的果汁。完整的水果为你提供纤维、维生素、矿物质和抗炎症的抗氧化剂。你甚至可以在家里用一个好的搅拌器用水果和蔬菜做冰沙。这是一种不费多大力气就能增加水果和蔬菜摄入量的简单方法。

鹰嘴豆泥是选择中的选择!众所周知，奶酪酱的饱和脂肪和卡路里含量很高，会在你的腰围上显现出来。把薯片蘸鹰嘴豆泥吧，鹰嘴豆泥是由高纤维鹰嘴豆制成的。豆类也富含蛋白质，鹰嘴豆泥是一种高蛋白低脂肪的零食。

你可以用黄瓜片、胡萝卜条或芹菜蘸鹰嘴豆泥来代替薯片，这是一种低碳水化合物、低脂肪的零食。如果你想吃更像薯片的东西，那就吃烤皮塔饼，与传统的油炸薯片相比，它的脂肪含量更低。

如果你和许多人一样，在漫长的一天工作后，你可能太累了，不想做饭。也许你经常依赖冷冻食品。只要你选对了就好。充满奶油或奶酪酱的油炸食品的冷冻晚餐不是一个好主意。它们超过了你的脂肪、卡路里和钠的允许摄入量。相反，寻找更健康的冷冻食品，包括烤或煮的瘦肉蛋白，全谷物和蔬菜。很多时候，这些冷冻食品都标有“瘦肉”或“低脂”，这样你就可以很容易地在冷冻货架上找到它们。

芝士通心粉是你一直以来的最爱，但它会减少你的脂肪和卡路里。你可以边吃面条边吃，只要做出明智的选择。全麦和无麸质的意大利面是比传统的白面更好的选择。在意大利面中加入番茄酱比芝士酱更好。当你这样做的时候，在你的番茄酱中加入一些切碎的蔬菜，为你的菜肴添加额外的纤维和营养。与同样份量的通心粉和奶酪相比，浇上番茄酱的全麦意大利面含有大约一半的卡路里。与通心粉和奶酪相比，全麦通心粉加番茄酱的脂肪含量也要低90%左右。一杯全麦意大利面也富含纤维。它每杯含有6克纤维，而芝士通心粉每杯只有1克纤维。

裹面包屑的鱼条和虾很好吃，但它们的脂肪、卡路里和钠含量都很高。你仍然可以享用海鲜，但普通的冷冻虾和大虾是更好的选择，因为它们与油炸的同类相比，脂肪、卡路里和钠含量要低得多。把虾和大虾串起来，放在烤架上烤。你也可以蘸上美味的低热量鸡尾酒酱。在意大利面或炒菜中加入虾或大虾，都是高蛋白低脂肪的小吃。