钾:你的身体如何受益以及获得钾的最佳食物

综述了在7/20/2020

钾是什么?

低钾会对神经、肌肉和心脏的功能产生负面影响。

钾是细胞正常运作所必需的重要矿物质。你的细胞使用钠和钾来维持细胞内外必要的电环境,这样你的神经、肌肉和心脏才能正常工作。

日常需求

你需要多少钾才能避免缺钾?

每日钾的摄取量因年龄而异:

  • 0 - 6个月:400毫克
  • 7到12个月:700毫克
  • 1到3岁:3000毫克
  • 4到8岁:3800毫克
  • 9到13岁:4500毫克

年龄在14岁到18岁之间的怀孕女性应该每天摄入2600毫克钾。哺乳期的女性应该每天摄入2500毫克钾。

年龄在19岁到50岁之间的怀孕女性应该每天摄入2900毫克钾。哺乳期的女性应该每天摄入2800毫克钾。

帮助减缓骨质疏松症

富含钾的食物可以抵消导致骨质疏松的酸性。

随着年龄的增长,骨质疏松更为常见。美国人倾向于吃大量的肉类和奶制品,这会促进骨骼的酸性。酸性物质会让你的骨骼更快变弱。富含钾的食物,如水果和蔬菜,可以对抗这种酸性,有助于保护骨骼,减缓骨质疏松症的发展。

降低患肾结石的风险

含钾食物有助于预防肾结石。

肾结石是在肾脏中积聚的矿物质沉积物。你可能会在排尿时排出它们,如果它们在排出体外的过程中卡住,就会很疼。高组织酸性会增加患肾结石的风险。吃肉会增加这种酸性。吃富含钾的食物有助于减少酸性,并鼓励钙留在骨骼中,这样你就不会患上烦人的肾结石。

帮助你的肌肉工作

你需要适量的钠和钾来让你的肌肉正常工作。

你的细胞内需要足够的钾,细胞外需要足够的钠,以保证肌肉功能。如果你的钠或钾含量超标,你可能会因为不平衡而出现肌肉无力或痉挛。

降低患高血压的风险

正常的钾水平有助于降低患高血压的风险。

高血压是一种压迫静脉和动脉的疾病。它会增加患心脏病、心力衰竭和中风的风险。高血压被称为“沉默的杀手”,因为它很少引起症状。过量的钠可能会进一步加剧高血压,但充足的钾有助于消除钠和放松血管。

帮助预防中风

充足的钾含量有助于降低中风的风险。

在中风的情况下,你的大脑血液供应会被切断或限制。通常血管破裂或阻塞会引起中风。一些中风与高血压有关,因此摄入足够的钾和保持血压低可能会有所帮助。中风的症状可能包括单臂无力、口齿不清和一侧面部下垂。如果你或你的同伴出现这些症状,请立即就医。

香蕉

香蕉富含钾。

香蕉中的钾可以为你提供这种非常重要的矿物质。一个中等大小的香蕉含有422毫克钾。如果你不喜欢吃香蕉,可以做香蕉面包或在麦片里加点香蕉片。

土豆

土豆是钾含量最高的食物之一。

土豆中钾含量高。一个中等大小的土豆连皮一起吃,含有926毫克钾。土豆含有大量的矿物质,但要注意不要在土豆上添加不健康的配料,如黄油、酸奶油和培根块,这些配料富含饱和脂肪和卡路里。

李子

梅干等干果也是钾的良好来源。

如果你想更有规律地摄入健康剂量的钾,可以选择每半杯含有637毫克钾的高纤维梅干。你也可以喝一些西梅汁。大约6盎司的西梅汁含有322毫克的矿物质。许多人喜欢把梅干和坚果和奶酪一起吃。它们也很适合做烘焙食品。

橙子

橙子提供钾,但也含有大量的糖。

橙子和橙汁为你的身体提供钾。一个中等大小的橙子含有238毫克钾,而6盎司橙汁含有372毫克钾。橙子也为你提供健康剂量的维生素c。注意它们含有糖,所以当你榨汁时要小心,不要太过了。

西红柿

番茄酱和番茄酱是意大利人的最爱,它们含有大量的钾。

如果你的钾含量低,你可能想要多吃番茄制品。一个中等大小的番茄含有292毫克的钙,但番茄酱和番茄酱的含量更高。一杯番茄酱含有2657毫克钾。一杯西红柿purée含有1098毫克的矿物质。

青豆

将利马豆浸泡一夜,使其更容易消化。

在你的饮食中摄入更多的纤维和钾。半杯这种豆子含有478毫克钾。浸泡利马豆,这样它们更容易消化,或者寻找罐装和冷冻的品种。

向日葵的种子

葵花籽是另一种可以治疗低钾症状的食物。

葵花籽是一种很好的高钾零食,可以添加到你的饮食中。这种种子每盎司含有137毫克钾。葵花籽还富含额外的维生素、矿物质和营养物质。

钾补充剂

钾补充剂含有99毫克的矿物质,以降低潜在的副作用的风险。

医生认为最好从食物中摄取钾,但有些人可能需要服用钾补充剂。氯化钾是一种广泛使用的钾的补充形式,人们用作盐的替代品。只有在医生的建议下才能补充钾。其他流行的补充钾的形式包括柠檬酸钾、碳酸氢钾、葡萄糖酸钾、天冬氨酸钾和欧酸钾。要小心钾补充剂。它们可能与潜在的严重副作用有关。

缺钾(低钾血症)

低钾或低钾血症会使你感到虚弱和疲劳。

低钾(低钾血症)对身体有很多影响。你可能会感到虚弱、疲倦、抽筋和便秘。许多人没有从饮食中摄取足够的钾。其他人可能会因为腹泻、呕吐、酗酒或滥用利尿剂或泻药而缺乏这种矿物质。

钾过多(高钾血症)

钾摄入过多会导致肌肉无力、心律不齐和恶心。

如果你体内钾含量过高或高钾血症,可能会出现肌肉无力、心律不齐或恶心等症状。激素问题或服用某些药物可能导致钾含量升高。医生用某些药物或透析来治疗高钾血症,透析可以像肾脏一样清除血液中的废物。

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