饮食与营养:哪种含有更多饱和脂肪?

  • 评论者:Christine Mikstas, RD, LD
综述了在1/21/2022

什么是饱和脂肪?

饱和脂肪在室温下是固体,过多会增加你的低密度脂蛋白胆固醇。

它是一种脂肪,就像猪油、黄油或椰子油一样,在室温下通常是固体,只有少量才对你有好处。过量会提高你的低密度脂蛋白“坏”胆固醇,从而导致心脏病。这就是为什么饱和脂肪摄入的热量不应该超过10%。在2000卡路里的饮食中,这是200卡路里,或22克饱和脂肪。美国心脏协会建议更少的脂肪——在你的饮食中占5%到6%。在2000卡路里的饮食中,来自饱和脂肪的热量不应超过120卡路里。

冰淇淋还是希腊酸奶?

冰淇淋和希腊酸奶含有更多的饱和脂肪吗?

希腊酸奶

选择低脂或脱脂的希腊酸奶来降低饱和脂肪的摄入量。

而冰淇淋则是4克。但有一个问题。冰淇淋的份量要小一些,只有半杯。有“低脂”和“脱脂”的希腊式酸奶,可以去除全部或大部分饱和脂肪。

鸡腿还是三文鱼柳?

鸡腿肉或三文鱼片的饱和脂肪含量低吗?

鸡大腿

如果你吃鸡肉,选择去皮鸡胸肉来保持低饱和脂肪的摄入量。

这是一份三文鱼的三倍多。而且这还不包括皮肤,皮肤会增加更多的饱和脂肪。为了减少,可以试试鸡胸肉。每份大约有1克。

野牛肉饼还是牛肉饼?

一个野牛肉饼还是一个牛肉饼含有更多的饱和脂肪?

牛肉馅饼

牛肉饼比野牛饼含有更多的饱和脂肪。

但这并不意味着你可以和野牛在一起。每份仍然含有3克或更多。在这两种情况下,用更瘦的肉来制作肉饼以减少饱和脂肪是值得的。

牛里脊肉还是2%牛奶?

牛里脊肉和2%的牛奶哪个含有更多的饱和脂肪?

2%的牛奶

没有可见脂肪的牛里脊的饱和脂肪比2%的牛奶要少。

这是一份3盎司的高级西冷肉饱和脂肪含量的两倍,而西冷肉已经去掉了所有可见脂肪。即使你留下1/8英寸的脂肪,它也只会超过2克。也就是说,牛奶是维生素a、维生素D和钙等营养物质的更好来源。牛奶的卡路里含量也更低。

芝士披萨还是薯片?

芝士披萨和薯片含有更多的饱和脂肪吗?

芝士披萨

每块奶酪披萨含有4.5克饱和脂肪。

每片?这是正确的。你上一次吃一片披萨就停下来是什么时候?但这并不意味着现在是薯片的开放季节。一份薯条——大约只有15个——仍然含有1克左右的饱和脂肪。

釉面甜甜圈还是鳄梨?

上了釉的甜甜圈或鳄梨含有更多的饱和脂肪吗?

甜甜圈

甜甜圈含有更多的饱和脂肪,而没有鳄梨所含的维生素和矿物质。

然而,一个完整的牛油果却含有近3克的脂肪。当然,它也富含维生素和矿物质,还有其他健康益处。甜甜圈里的糖和简单的碳水化合物会让你的血糖升高,这对你的健康有害。

澳洲坚果还是里脊肉?

猪里脊肉和澳洲坚果的饱和脂肪含量更高吗?

澳洲坚果

四分之一杯的澳洲坚果所含的脂肪是一份晚餐猪里脊肉的四倍。

惊讶吗?是的,坚果对你有好处,但它们含有大量脂肪,有时是饱和脂肪。四分之一杯的澳洲坚果所含的热量是一顿丰盛的猪里脊肉的四倍。但并不是所有的猪肉都是一样的,有些猪肉含有更多的饱和脂肪,所以在开始烹饪之前要做好功课。

培根还是卷心菜沙拉?

培根和卷心菜沙拉的饱和脂肪含量更高吗?

高丽菜沙拉

用蛋黄酱做的传统卷心菜沙拉比培根含有更多的饱和脂肪。

我们说的是传统的蛋黄酱奶油味的。它所含的饱和脂肪几乎是一片滋滋作响的培根的两倍。这是一个提醒,饱和脂肪隐藏在许多你可能没有怀疑的食物中。

拿铁咖啡还是薯条?

拿铁咖啡和薯条的饱和脂肪含量更高吗?

拿铁咖啡

即使是小杯的拿铁咖啡也比一小份薯条含有更多的饱和脂肪。

一小份薯条仍然含有3克饱和脂肪。只是拿铁有很多饱和脂肪。16盎司的通常都不是菜单上最大的。想要无脂替代品吗?试试加脱脂牛奶或绿茶的咖啡。

黄油还是橄榄油?

黄油和橄榄油的饱和脂肪含量更高吗?

黄油

黄油的饱和脂肪含量是橄榄油的三倍。

它的饱和脂肪含量是橄榄油的三倍多,而橄榄油每汤匙只有2克。所以试着在面包上蘸点橄榄油,而不是抹上黄油。无论你用哪一种,都要记住它们都富含卡路里,所以最好不要过量。

椰奶还是一半加一半?

椰奶还是一半一半的牛奶含有更多的饱和脂肪?

椰奶

一杯一半加一半的椰奶所含的脂肪是它的三倍。

这大约是一杯一半加一半的牛奶中脂肪含量的三倍,加起来超过了2天的推荐摄入量。这就是为什么慢慢来是个好主意。椰子长在树上并不意味着它们对你有任何好处。

杏仁奶还是豆奶?

杏仁奶或豆奶含有更多的饱和脂肪吗?

豆奶

每杯豆浆含有1.3克饱和脂肪,而一杯杏仁奶几乎不含饱和脂肪。

这比几乎不含饱和脂肪的杏仁奶还多。两者的含盐量都远低于牛奶、奶油和奶酪等全脂乳制品。

鸡蛋还是蓝莓松饼?

蓝莓松饼和鸡蛋的饱和脂肪含量更高吗?

蓝莓松饼

蓝莓松饼的饱和脂肪含量是水煮蛋或荷包蛋的两倍或更多。

确切的含量取决于松饼的大小和食谱,但它的饱和脂肪含量可能是水煮蛋或荷包蛋的两倍或更多。松饼还富含糖和其他简单的碳水化合物。另一方面,鸡蛋富含优质蛋白质和其他重要营养物质。

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