饮食与营养:葡萄的健康益处

葡萄是野餐和午餐的首选零食，但不要认为这是理所当然的。几千年来，它们在一些文化中被用作药物。这些小水果中的每一种都含有超过1600种化合物，其中许多可以帮助你保持健康。

葡萄是钾的良好来源，钾是一种矿物质，有助于平衡你体内的液体。钾可以帮助降低高血压，降低心脏病和中风的风险。大多数人都没有获得足够的这种营养，所以吃葡萄可以帮助填补这一空白。

葡萄籽富含维生素E，有助于皮肤保持光滑和水润。葡萄中的其他化合物可能有助于预防痤疮，增加头皮的血液流动，使头发更健康。

你可能不会认为这么甜的水果能帮你减掉多余的体重，但葡萄可以做到这一点。它们含有的一种天然化合物似乎会让你的细胞更难储存脂肪。它还可以帮助你体内的脂肪细胞以更快的速度分解。只是要注意不要吃太多。一份是1/2杯，或大约16个葡萄。

葡萄中的天然化学物质可以缓解身体的炎症，保护细胞免受损害。这对你的眼睛是个好消息。研究表明，包括葡萄在内的饮食可以预防或延缓常见的眼病，如白内障和青光眼。

葡萄中有一种叫做白藜芦醇的化合物，可以帮助增强免疫系统——身体对细菌的防御。还需要做更多的研究来找出它究竟是如何起作用的，但有一天，你可能会在产品中看到白藜芦醇，帮助愈合伤口或防止细菌感染。

葡萄中的白藜芦醇可以减缓衰老过程中自然发生的细胞分解。这可能会防止有害斑块在你的大脑中形成，并减缓它的工作速度。

葡萄中的高含水量可以帮助你的消化系统更顺畅地运行。葡萄还富含不溶性纤维，会导致大便变软。

葡萄皮富含褪黑素，这种化学物质可以改善你的睡眠。研究表明褪黑素可以缓解时差反应和失眠，并有助于稳定你的情绪。

葡萄有“低血糖指数”，这意味着它们不会让你的血糖过快升高。正因为如此，如果你有糖尿病，它们是一个很好的水果选择。紫葡萄中的多酚——赋予它们颜色的化合物——也可能有助于预防2型糖尿病。

研究表明，葡萄中的抗氧化剂可以防止或延缓癌细胞的生长。它们可以保护你远离口腔癌、肺癌、咽喉癌、胰腺癌、前列腺癌和结肠癌。

有些补品的营养成分和葡萄一样，但吃新鲜水果似乎对健康最有好处。虽然葡萄汁对你也有好处，但尽量不要经常喝。果汁含糖量高，你会错过整个葡萄所含的膳食纤维。

葡萄中抗氧化剂的含量取决于葡萄的品种、产地以及采摘和加工的方式。但很明显，深红和紫色葡萄比白色或绿色葡萄含有更多的抗氧化剂。

红酒也对健康有益。但不要做过头。男性每天饮酒不应超过两份。女性应该坚持使用一种。如果你不喝酒，现在也不要开始。你可以很容易地享用新鲜的葡萄，并从中获得健康益处。