果汁之战:图片中最好和最差的蔬菜和果汁

谁不喜欢喝一大杯清凉的果汁呢?颜色鲜艳，味道甜美，对你也有好处。一些营养学家说，不要这么快。尽管最好的果汁能给你提供一些营养，但最差的也不比液体糖果好多少。你只需要知道其中的区别。

喝蔬菜既方便又有益健康。番茄汁中的番茄红素可能有助于降低患前列腺癌的风险。甜菜汁有助于抑制血压。果肉蔬菜汁含有一些纤维(但没有生蔬菜那么多);纤维可以减少饥饿感。与普通果汁相比，你摄入的糖和卡路里也要少得多。检查一下钠含量，或者选择低盐的。

对这些条款保持警惕汁鸡尾酒，juice-flavored饮料,果汁饮料．大多数这些产品只有少量的真正果汁。它们的主要成分通常是水、少量果汁和某种类型的甜味剂，如高果糖玉米糖浆。从营养上讲，这些饮料与大多数软饮料相似:富含糖和卡路里，但营养成分低。水是更好的选择。

不添加甜味剂的纯果汁怎么样?100%的果汁确实是维生素C和钾等营养物质的良好来源。问题是喝太多果汁会成为糖和卡路里的额外来源。果汁也不含有生水果所含的纤维和植物营养素。这就是为什么许多专家建议每天只喝一杯果汁的原因。

如果你每天只喝一杯果汁，那你一定要喝得好喝。所以要了解每一口哪种果汁的营养价值最高。石榴汁位居榜首。它的糖分和卡路里含量很高，但却能提供很多被称为抗氧化剂的有益营养物质。事实上，石榴汁的抗氧化能力比红酒或绿茶更强。

蔓越莓汁富含免疫系统所需要的维生素C。喝不加糖的蔓越莓汁也有助于防止导致尿路感染的细菌积聚。

巴西莓汁是由一种产于南美洲的浆果制成的。巴西莓果肉似乎比蔓越莓、黑莓、草莓或蓝莓含有更高浓度的抗氧化剂。

你可能听说过适量的红酒对心脏有好处。红葡萄汁也是如此。红葡萄汁含有类黄酮和白藜芦醇。关键是红酒和葡萄汁是用整个葡萄酿制的:种子、果皮等等。但你并没有从水果中获得足够的纤维。

长期以来，人们一直用西梅汁来缓解便秘。它之所以有效，是因为它是纤维的良好来源，并且含有一种叫做山梨醇的天然泻药。但西梅汁的好处还不止于此。橙汁还富含抗氧化剂、铁和钾。

好消息是橙汁富含维生素c。一些品牌的橙汁还强化了钙和维生素D，对骨骼有好处。不加糖的橙汁比一些浆果汁或葡萄汁含有更少的卡路里。与葡萄汁、蓝莓汁和石榴汁相比，它所含的抗氧化剂也更少。

大多数孩子喜欢果汁，但不要给他们太多。美国儿科学会建议6岁以下的孩子每天喝不超过4到6盎司的100%果汁，7到18岁的孩子每天喝8到12盎司的果汁。

如果你或你的孩子每天渴望喝超过一杯果汁，那就往水里稀释。将水或苏打水与果汁混合，每一份都能减少卡路里。不要只喝一杯纯果汁，你可以每天喝2到3杯这种水-果汁的混合物。

营养学家说，喝大量果汁的另一个很好的选择是吃整个水果。你可以从水果的果肉中获得所有的营养，而纤维会让你有饱腹感，抑制你的饥饿感。