健康饮食:浆果及其健康益处

这些深蓝色的浆果不仅仅能做一个漂亮的派。这种颜色来自一种叫做花青素的强效化合物。科学家认为这些抗氧化剂可以帮助你远离癌症、心脏病和痴呆症，并增强你的免疫系统。但我们需要更多的研究来确定。新鲜或冷冻食用这些多汁的宝石。它们含有水分和纤维，可以在不影响饮食的情况下填饱肚子。半杯咖啡大约有40卡路里。

这些葡萄状的水果(发音为“ah-sigh-EE”)通常被称为超级食物，因为它们可能比其他浆果含有更多的抗氧化剂。这些营养物质可以阻止导致多种疾病的细胞损伤。不过，更多的研究将帮助我们了解它们能起到多大的作用。享受新鲜或冷冻的巴西莓，但在服用它们作为补充剂之前要咨询你的医生。大剂量可能是有害的，并可能影响某些药物的作用。

惊喜!牛油果是单籽浆果。它们柔软的绿色果肉富含维生素、矿物质和健康脂肪。牛油果对心脏有益，有助于减肥，随着年龄的增长还能保持健康。切片并添加到沙拉中，混合到冰沙中，或涂在三明治上而不是蛋黄酱上。只是不要做过头。一份是1/5个牛油果。

黑莓含有大量的多酚类化学物质，可以减少导致心脏病和癌症的炎症。浆果还可以帮助你的小肠更好地分解糖，从而降低你患2型糖尿病的几率。如果可以的话，可以吃新鲜的或冷冻的。一杯纯黑莓含有7克糖。同样量的罐装浓糖浆含有超过50克。Boysenberries和marionberries是黑莓的两种。

这些甜甜的心形水果富含维生素C、叶酸、纤维和抗氧化剂。它们可能有助于降低高血压和胆固醇，帮助你控制血糖，对抗衰老对大脑的影响。因为草莓很快就会坏掉，所以要经常买。为了获得最大的健康益处，在你准备好吃和享受之前，不要清洗或去壳。

它们有时被称为枸杞，数千年来一直是中药的一部分。它们含有维生素(C、B2和A)、铁和抗氧化剂。科学家们一直在寻找证据，证明它们能增强免疫力、对抗心脏病、帮助大脑、帮助消化和预防癌症，但到目前为止，他们还不能确定。只吃熟透的。未成熟的西瓜可能有毒。如果你怀孕、哺乳或服用血液稀释剂，不要吃它们。

如果你容易得尿路感染，你可能喝了蔓越莓汁。它不能治疗尿路感染，但蔓越莓补充剂可能会降低你以后患尿路感染的几率。浆果可以降低细菌留在胃里引起感染的可能性。科学家们正在研究它们是否能预防癌症并促进心脏健康。注意喝果汁的量:喝太多可能会让你的胃不舒服，导致肾结石。

这些深紫色的浆果，也被称为黑莓，富含维生素、矿物质和营养物质。正因为如此，研究人员正在研究它们是否有助于预防宫颈癌、皮肤癌、乳腺癌和结肠癌。科学家们还在研究野龙桃果是否有助于对抗肝脏和心脏疾病，甚至肥胖。在商店里买新鲜的或冷冻的。你也可以啜饮加入了野蔷薇的茶。

几百年来，人们用它们来对抗感冒和流感。一些研究表明，如果你在流感的头一两天服用它们，它们的提取物可能会缩短流感症状。只吃煮熟的接骨木浆果——生的接骨木浆果或其叶子会让你生病。此外，孕妇、哺乳期妇女或任何有免疫系统问题的人都不应该吃浆果。如果你服用糖尿病药物、利尿剂或泻药，就不要使用它们。

早在公元4年，覆盆子的部分植物就被用来治疗孕吐和胃痛。现在我们知道浆果本身有力量。覆盆子富含营养物质，可以帮助对抗不同类型的癌症，也可以保护你的大脑。虽然你可以在饮食补充剂中找到一些相同的物质，但请自己吃新鲜的覆盆子。他们会给你最大的好处。

2/3杯这种桃红色浆果的维生素C含量是一杯橙汁的两倍。它们还富含抗氧化剂，这也是为什么你会在一些护肤品中发现它们的成分。最好在浆果采摘的当天食用，但你也可以将它们冷冻长达2年。

你可能知道它们毛茸茸的蛋形表亲，猕猴桃。这些葡萄大小的浆果在味道和营养上都差不多。它们含有叶黄素，有助于保护眼睛;锌对皮肤、头发和指甲健康有益;还有钾，它能帮助你更好地锻炼。因为它们的皮肤没有绒毛，所以很容易把它们放进嘴里，成为一份快速甜蜜的零食。

长期以来，人们一直认为这些浆果可以改善视力。(第二次世界大战的飞行员吃越桔酱，希望改善他们的夜视能力。)虽然它们的提取物可能有助于预防黄斑变性和白内障等眼部问题，但我们需要更多的研究来确定。在服用越桔提取物或补充剂之前，请咨询你的医生。但是在夏末秋初的时候，你可以品尝到新鲜草莓的酸甜滋味。

在中医中，人参的根是一种常见的治疗方法。但是它的浆果呢?对老鼠的研究表明，它们可能能够降低胆固醇、对抗癌症和降低肠道炎症。如果你患有糖尿病，有证据表明人参莓汁可以帮助你控制血糖和体重。护肤品中也含有人参浆果提取物。它可以帮助对抗皮肤损伤和衰老的影响。

这些水果成熟时呈淡绿色、粉红色或红色。在印度，一种叫做amla的草药长期以来被用来治疗感冒和发烧，帮助消化食物，还被用作补发剂。现在，一些证据表明，这些浆果可以帮助对抗癌症，促进肝脏健康，预防骨质疏松症，治疗寄生虫和感染。但是科学家们需要做更多的研究。享受新鲜的或煮熟的，但在开始补充之前咨询你的医生。